De la culture du cacao, à la transformaion des fèves de cacao en liqueur de cacao, en beurre de cacao puis en chocolat.
Les différents variétés de cacao : le Criollo, le Forastero, le Trinitario.
Les différents ingrédients de la composition du chocolat: du chocolat noir, du chocolat au lait et du chocolat blanc.
Les vertues et les bienfaits du chocolat sur la santé