Tags : histoire,cacao,chocolat,culture,découverte,culture, industrialisation,consommation,
L'histoire du cacao et du chocolat remonte à près de 4000 ans, dans les forêts tropicales d' amérique latine.
A cette époque, on utilisait les fèves de cacao comme monnaie et unité de calcul, ou lors de cérémonies officielles et religieuses.
Après fermentation, torréfaction, séchage et broyage des fèves de cacao,
puis en mélangeant à de la vanille, du piment et du roucou, la première boisson chocolatée était née.
C' est Hernando Cortés qui importa le premier en Europe le cacao et la boisson au chocolat,.
Aujourd' hui le chocolat est consommé à travers le monde sous de multiples formes.