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Le chocolat est bon pour la santé.
100 g de chocolat fournissent 30% des apports journaliers recommandés de magnésium, phosphore, potassium et fer.
Longtemps, en Europe, il n' était utilisé que comme médicament.
Le chocolat possède de multiples vertues, il est notamment :
Le chocolat contient de la théobromine, un psychostimulant, (40 à 500 mg/100 g de chocolat), et de la caféine (70 mg/100 g) qui augmentent la production d' adrénaline.
La phényléthylamine (0,5 à 0,6 microgramme par gramme de chocolat) stimule la fabrication de dopamine.
La vitamine E et les flavonoïdes augmentent la circulation sanguine de la peau et améliorent la densité et l' hydratation de la peau.
Le chocolat est riche en magnésium et en phosphore, en potassium et en fer.
Le chocolat est également bon pour le système cardiovasculaire en général, les artères et l'hypertension.
Le chocolat ferait baisser également la pression artérielle.
Beaucoup de médecins s' accordet à dire que le chocolat est bon pour le cerveau et les personne souffrant de dépression.