Le cacao trinitario

Définition du cacao trinitario sur le glossaire de Fou de chocolat

Le Trinitario est un croisement du Criollo et du Forastero.

Il possède un arôme fort et affiné.

Autres variétés de cacao

• Le Criollo,
• Le Forastero.

Autres mots du glossaire du chocolat

Cacao, Liqueur de cacao, Chocolat noir, Beurre de cacao, Cabosse de cacao, Cacaoyer, Fèves de cacao, Ek Chuah, Chocolat au lait, Le cacao forastero, Conchage, Le cacao criollo, Anandamide, Flavonoïdes, Chocolat blanc, Theobroma, Xocolatl,