Le cacao trinitario

Définition du cacao trinitario sur le glossaire de Fou de chocolat

Le Trinitario est un croisement du Criollo et du Forastero.

Il possède un arôme fort et affiné.

Autres variétés de cacao

• Le Criollo,
• Le Forastero.

Autres mots du glossaire du chocolat

Chocolat au lait, Anandamide, Le cacao criollo, Fèves de cacao, Beurre de cacao, Cacaoyer, Le cacao forastero, Theobroma, Chocolat blanc, Xocolatl, Cabosse de cacao, Cacao, Liqueur de cacao, Chocolat noir, Flavonoïdes, Ek Chuah, Conchage,